4月12日，由全國食品工業標準化技術委員會罐頭分技術委員會主辦、廈門市燕之屋絲濃食品有限公司與中國食品發酵工業研究院有限公司共同承辦的《燕窩制品》行業標準發布會在國家會議中心隆重舉行。此次發布會旨在通過對標準的宣傳推廣與落地執行，為消費者帶來更健康、更安全、更優質的燕窩制品，推動燕窩行業健康、有序、高質量發展。
圖：《燕窩制品》行業標準發布會
中國消費品質量安全促進會副理事長、原國家質檢總局執法督查司司長嚴馮敏，原工業和信息化部科技司副司長韓俊，工業和信息化部消費品工業司食品處干部李宇軒，國家食品安全風險評估中心研究員田靜，中國輕工業聯合會質量標準部主任王旭華，中國罐頭工業協會理事長劉有千，中國食品發酵工業研究院有限公司總經理郭新光，廈門燕之屋燕窩產業股份有限公司執行董事兼副總經理、供應鏈中心總經理黃丹艷，廈門海關技術中心研究員徐敦明，中國標準化研究院研究員席興軍，中國檢驗檢疫科學研究院副所長孫利，廈門燕之屋燕窩產業股份有限公司副總經理、研發技術總監范群艷等領導嘉賓、專家學者以及行業企業代表出席大會，圍繞《燕窩制品》行業標準、燕窩產業發展等話題展開討論與分享。
中國消費品質量安全促進會副理事長、原國家質檢總局執法督查司司長嚴馮敏在開場致辭中表示：“標準的生命力在于實施，標準化包括標準的修訂、標準的實施和對標準實施情況的監督，這三種環節是一個閉環系統。持續提升食品安全、食品質量，保障食品安全，推動食品產業高質量發展，需要各方力量形成合力共建共治共享。因此，需要燕之屋等重質量、樹品牌、守誠信的行業標桿企業，發揮示范引領作用。”
圖：中國消費品質量安全促進會副理事長、原國家質檢總局執法督查司司長嚴馮敏發表致辭
作為我國輕工業領域的權威機構，中國輕工業聯合會始終肩負著引領與推動行業持續健康發展的重要使命，積極推動行業的標準化和規范化進程。中國輕工業聯合會質量標準部主任王旭華在致辭中表示：“燕窩作為一種重要的傳統食品，一直是中國輕工業聯合會非常關注的產品，希望通過本次標準發布及宣告活動，使大家認識標準、掌握標準、應用標準，使標準真正發揮應有的作用。”
圖：中國輕工業聯合會質量標準部主任王旭華發表致辭
中國罐頭工業協會理事長劉有千則在致辭中肯定了《燕窩制品》行業標準的規范性、明確性、指導性作用，并強調：“標準的制定只是第一步，更重要的是標準的執行和落實。我們要通過廣泛的宣傳和推廣，讓每一位從業者都深刻認識到標準的重要性，自覺遵守和執行標準，確保燕窩制品的質量和安全。”
圖：中國罐頭工業協會理事長劉有千發表致辭
中國食品發酵工業研究院是食品行業歷史悠久、綜合實力強、優勢顯著的科研機構，致力于為我國食品行業發展提供全產業鏈的技術支撐和解決方案。中國食品發酵工業研究院總經理郭新光在致辭中表示：“經過長時間的調研、論證和修改，終于迎來了燕窩制品行業標準的正式發布，對于完善行業標準體系、推動行業高質量發展具有重要意義。”并呼吁政府、企業、消費者、媒體等各方力量共同攜手，形成合力，共同推動燕窩制品行業的健康發展。
圖：中國食品發酵工業研究院總經理郭新光發表致辭
廈門燕之屋燕窩產業股份有限公司執行董事兼副總經理、供應鏈中心總經理黃丹艷則說道：“為了推動燕窩行業的健康發展，燕之屋響應《國家標準化發展綱要》，牽頭起草了這份《燕窩制品》行業標準，希望通過制定高質量標準促進產品質量提升，促進燕窩產業健康可持續發展。”同時，她還表示：“燕之屋將認真貫徹執行《燕窩制品》行業標準，進一步完善企業質量管理體系，加強內部監管，確保產品質量的穩定性和可靠性，為消費者提供優質健康的燕窩產品。”
圖：廈門燕之屋燕窩產業股份有限公司執行董事兼副總經理、供應鏈中心總經理黃丹艷發表致辭
燕窩在中國擁有悠久的歷史與文化，一直被奉為滋補臻品，具有豐富的營養價值，廣受國民喜愛。近年來，隨著居民經濟水平的不斷提高以及對高品質生活的追求，燕窩市場不斷擴大，燕窩的需求量與消費量快速增長，促使行業邁向標準化、規范化、品質化的新進程。發布會上，中國食品發酵工業研究院有限公司副主任仇凱對《燕窩制品》行業標準的項目提出、研究推動以及后續工作計劃進行詳細介紹。廈門海關技術中心研究員徐敦明對標準進行了解讀，指出該項標準對燕窩制品的原輔材料、感官要求、理化指標及食品安全等內容提出了明確要求，還規定了檢驗規則和標志、包裝、運輸和貯存的內容，同時給出了便于技術規定的產品分類，這將在推動燕窩行業的健康發展中發揮積極的推動作用。
圖：中國食品發酵工業研究院有限公司副主任仇凱介紹標準
圖：廈門海關技術中心研究員徐敦明解讀標準
2014年，國內首個燕窩行業標準《燕窩質量等級》正式推出，成為燕窩行業規范發展的里程碑。時隔十年，《燕窩制品》行業標準重磅登場，為進一步規范燕窩制品、推動燕窩產業發展提供了更為明確和科學的指導，成為燕窩行業首個針對燕窩制品的行業標準。
會上，嚴馮敏、李宇軒、王旭華、劉有千、郭新光、徐敦明、孫利、仇凱、黃丹艷、范群艷共同上臺，推桿啟動發布《燕窩制品》行業標準，見證這一行業里程碑時刻。
圖：《燕窩制品》行業標準發布會發布儀式
為表彰在本次行業標準的制定過程中發揮重要作用的行業佼佼者，現場還同步舉行了《燕窩制品》行業標準發布授牌儀式。中國輕工業聯合會質量標準部主任王旭華為牽頭起草單位——廈門市燕之屋絲濃食品有限公司授牌，廈門燕之屋燕窩產業股份有限公司副總經理、研發技術總監范群艷上臺接受牌匾。
圖：授予燕之屋《燕窩制品》行業標準牽頭起草單位
民以食為天，食以安為先，食品安全的重要性不言而喻。在踐行《“健康中國2030”規劃綱要》的過程中，只有構建更嚴密的食品標準體系，才能最大限度守住食品安全底線，守護民眾舌尖上的健康生活。在大會主題分享環節，眾多專家學者圍繞燕窩行業熱點話題和前沿趨勢進行分享。國家食品安全風險評估中心研究員田靜率先帶來《國際食品法典標準概況及制定法典區域標準的可行性分析與建議》主題分享，她深度剖析了國際食品法典標準體系與我國食品標準體系，對如何借鑒、融合國際標準以構建、提升本土食品標準提出了富有建設性的思考與建議。
圖：國家食品安全風險評估中心研究員田靜作主題分享
燕窩產業作為食品領域的分支，具有其獨特的市場定位與產業特性。針對燕窩制品與燕窩產業發展，中國檢驗檢疫科學研究院副所長孫利從《食用燕窩質量安全管控與追溯》出發作了專題分享，強調燕窩原料質量安全、產品貨真價實、全程追溯的重要性，以保障燕窩的食品安全。廈門燕之屋燕窩產業股份有限公司副總經理、研發技術總監范群艷就《燕窩產業十年發展現狀及未來發展趨勢思考》發表見解，他深度闡述了當前燕窩產業概況以及趨勢洞察，為產業戰略規劃提供了重要參考。
圖：中國檢驗檢疫科學研究院副所長孫利作主題分享
圖：廈門燕之屋燕窩產業股份有限公司副總經理、研發技術總監范群艷作主題分享
中國食品發酵工業研究院有限公司呂明環與SGS全國健康食品行業負責人楊潞芳聚焦燕窩制品的綠色發展，分別發表《燕窩領域綠色制造發展現狀與展望》、《限制商品過度包裝要求以及在燕窩制品中的注意事項》主題分享，倡導全行業共同構建資源節約、環境友好的燕窩產業鏈，塑造綠色行業形象，推動產業可持續發展。中國標準化研究院研究員席興軍則就未來燕窩產業標準化建設工作提出具有前瞻性和指導性的路徑與策略，一場思想與智慧交織碰撞的行業盛會就此完美收官。
圖：中國食品發酵工業研究院有限公司呂明環作主題分享
圖：SGS全國健康食品行業負責人楊潞芳作主題分享
圖：中國標準化研究院研究員席興軍作主題分享
建立健全科學、統一、權威的食品標準體系，是確保食品安全、促進食品產業高質量發展的重要基石?！堆喔C制品》行業標準成功問世，不僅為提高燕窩制品質量、規范燕窩市場秩序奠定了基礎，更為燕窩產業注入新的活力，為行業的可持續、高質量發展提供有力支撐?！堆喔C制品》行業標準發布會的圓滿舉辦，將進一步凝聚行業共識，推動燕窩行業走向更加繁榮與美好的未來。